Menade Sauvignon Dulce 2022

11,05 €0,50 l.

Por su elaboración, es el primer vino de la familia Menade que sale al mercado cada año.

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Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Dulce
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Sauvignon Blanc
  • BodegaBodega: Bodegas Menade
  • VolumenVolumen: 0,50 l.
  • AlcoholAlcohol: 10,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: IGP Castilla y León
Contiene sulfitos
Bodega Menade se funda en 2005 por los hermanos Sanz, hijos de Antonio Sanz, enólogo precursor de la D.O. Rueda. Son la sexta generación de una familia dedicada al vino. En 1820, la familia elaboraba vinos en la Secala-Menade 1820, una bodega subterránea excavada en la roca a principios del XIX, ubicada en el centro histórico de La Seca, localidad en la que había numerosas bodegas en el subsuelo, la mayoría derrumbadas por el paso del tiempo. Secada-Menade 1820 conserva la arquitectura inicial con mejoras posteriores. Además, Menade tiene unas modernas instalaciones en Rueda, pensadas para reducir el impacto medioambiental, con unas instalaciones fotovoltaicas que permiten que la mayor parte de la energía utilizada sea autogenerada.

Notas de cata▼

Amarillo pajizo pálido. En nariz, intensidad aromática media alta. Aromas a pera de agua, melón Galia, plátano, melocotón y fruta de la pasión. En boca, aparecen de nuevo las frutas de hueso y la fruta de la pasión. Paso fresco con muy buena acidez.

Maridaje▼

Perfecto para quesos azules tipo Roquefort, foie gras y embutidos curados. Gran vino para postre, con tartas de frutas, de crema o de hojaldre.

Viticultura y vinificación▼

Menade Sauvignon Dulce 2022 se elabora con uvas procedentes de viñedos en simbiosis con la naturaleza, para mantener el suelo vivo y plantas equilibradas. Se incentiva el crecimiento de cubiertas vegetales, naturales y sembradas, para mantener los recursos hídricos, y se utiliza ozono en la viña. En general, se realiza viticultura respetuosa en cepas sobre suelos arcillo-calcáreos y cantos rodados. En bodega, se realiza fermentación alcohólica con levaduras naturales en depósitos de acero inoxidable. Se para mediante bajada de temperatura.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

"Ecológico."
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Descripción

Menade Sauvignon Dulce 2022 0,5 l.

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