Bodegas Valduero

Bodegas Valduero se fundó en 1984 de la mano de Gregorio García Álvarez, en Gumiel de Mercado, al norte de Aranda de Duero y dentro de la D.O. Ribera del Duero. Fue una de las primeras bodegas embotelladoras de la comarca cuando esta empezaba a sonar como zona de grandes tintos. Hoy la dirige Yolanda García Viadero, hija del fundador y enóloga, que mantiene el viñedo propio en altura sobre la ribera del Duero burgalesa. Gumiel de Mercado se sitúa en la provincia de Burgos, en el tramo más alto de la denominación, donde los fuertes saltos térmicos entre el día y la noche alargan la maduración de la uva.

La casa trabaja sobre todo la tinta fina, nombre local del tempranillo, además de algo de albillo para sus blancos. Valduero cría sus vinos en galerías subterráneas excavadas a gran profundidad, donde los tintos reposan hasta alcanzar equilibrio antes de salir como crianza, reserva o gran reserva. Esas cuevas, de ambiente fresco y húmedo, permiten crianzas largas y pausadas. Etiquetas como Una Cepa, 2 Maderas o sus reservas de larga guarda muestran un estilo clásico, de fruta madura y maderas bien integradas. La bodega reivindica la paciencia como parte de su identidad y reserva sus vinos más longevos para las añadas que considera sobresalientes.