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La D.O. Utiel-Requena es el reino de la Bobal valenciana, variedad autóctona de gran concentración que produce tintos potentes y rosados de un color casi tinto de gran expresión.
Tierra adentro de Valencia, subiendo hacia la meseta, el paisaje se vuelve más seco y más fresco a la vez. Ahí está Utiel-Requena, y ahí lleva siglos una uva que casi no se cultiva en ningún otro sitio del mundo: la Bobal. Es autóctona, de piel gruesa, con mucho color y una acidez que aguanta el calor sin despeinarse. La acompaña algo de Merlot y otras variedades, pero el papel principal es suyo.
De la Bobal salen dos cosas distintas. Por un lado, vinos tintos de fruta negra, sabrosos y con estructura; por otro, rosados muy frescos que se beben solos en verano. Durante décadas fue una uva de granel, sin apenas prestigio, y en los últimos años la viña vieja le ha dado la vuelta al asunto: hay bobales finos que sorprenden a cualquiera. Bodegas como Vicente Gandía y Bodegas Hispano+Suizas han puesto la comarca en el mapa y han hecho que se hable de ella fuera de la Comunitat.
Una variedad tinta autóctona de Utiel-Requena, de piel gruesa y mucho color. Da vinos con fruta negra, acidez marcada y taninos presentes, además de rosados sabrosos. Resiste bien la sequía y el calor del interior valenciano.
La Bobal tiene más acidez y color, con un perfil más silvestre y fresco. El Tempranillo resulta más suave y frutal, con más tradición de crianza. La Bobal de viña vieja compite hoy en finura con los grandes tintos.
Va con arroces, embutidos, carnes a la brasa y guisos. El rosado de Bobal acompaña el aperitivo y el arroz del domingo. Buen tinto para una comida entre semana o una barbacoa.
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primeracompra
Así de fácil.
Fantástica variedad de vinos y espumosos, llegaron súper rápido y perfectamente embalados. Recomiendo al 100%.
Aitor Zapata
¡Impresionante! Las botellas llegaron perfectamente protegidas. Servicio rápido y de 10. ¡Repetiré seguro!
Elisa Morcillo
He realizado ya tres pedidos y fenomenal: rápido y bien embalado. Precios muy correctos.
Juan Pérez
Los he probado y muy bien, entrega a tiempo y se nota que conservan los vinos como tiene que ser.
Juan Fran Delgado
Muy bien embalado y llegó a tiempo, así que volveré a comprar.
Gonzalo de León
Ubicados en Chella, en la comarca valenciana de La Canal de Navarrés. Seleccionamos cada botella y cada producto gourmet con mimo, como si fuera para nosotros.
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