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Así de fácil.
Utiel-Requena
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La D.O. Utiel-Requena es el reino de la Bobal valenciana, variedad autóctona de gran concentración que produce tintos potentes y rosados de un color casi tinto de gran expresión.
La D.O. Utiel-Requena es la denominación interior de Valencia, una región vitícola de gran extensión y profunda tradición que se ha ganado su propio espacio en el mapa vinícola español gracias, fundamentalmente, a una variedad autóctona de gran personalidad: la Bobal.
La Bobal de Utiel-Requena es una uva de piel muy gruesa, altísimo contenido en antocianos y gran acidez natural que produce vinos de color casi opaco, aromas intensos de fruta negra, flores violáceas y especias mediterráneas, con una frescura en boca que contrasta con su concentración visual. Sus rosados, de un color salmón oscuro casi tinto, son algunos de los más expresivos y singulares de España.
El clima de Utiel-Requena, continental e influenciado por la altitud media de sus viñedos (entre 700 y 900 metros), produce uvas de gran madurez aromática pero con la acidez natural preservada. Esta combinación de concentración y frescura es la clave del carácter de los vinos de la denominación.
Utiel-Requena está viviendo un renacimiento: nuevas bodegas y proyectos de autor están apostando por la Bobal como variedad de gran potencial, elaborando vinos de alta expresión que están sorprendiendo a la crítica nacional e internacional. Una denominación para descubrir con entusiasmo.
