Bodegas Cepa 21

Bodegas Cepa 21 nació en 2006 como proyecto de la familia Moro, muy ligada a la historia vinícola de la D.O. Ribera del Duero. La familia lleva más de un siglo cultivando viña en la zona, y Cepa 21 surgió como una bodega hermana con la que explorar un estilo más contemporáneo. El edificio, de líneas modernas, se levantó en Castrillo de Duero, en la provincia de Valladolid, sobre un alto desde el que se dominan sus viñas. Desde su puesta en marcha buscó unir la tradición tintorera de la familia con una mirada actual a la elaboración.

El viñedo se extiende por unas cincuenta hectáreas, a entre setecientos cincuenta y novecientos metros de altitud, con orientaciones al norte que alargan la maduración y aportan frescura. La casa se apoya por completo en el Tempranillo, la variedad que en la Ribera se conoce como Tinta del País y de la que la familia atesora una larga selección de clones. El clima continental, con grandes contrastes de temperatura, y la altura de las parcelas dan a sus tintos color intenso y acidez viva. De esas cepas salen sus vinos Hito, Cepa 21, Malabrigo y Horcajo, criados en roble y pensados para expresar cada parcela.