Treixadura

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La Treixadura es la uva que devolvió el orgullo al Ribeiro. Durante años dominaron allí variedades más productivas y de menos gracia, hasta que la comarca la recuperó como base de sus mejores blancos. También se cultiva en la Ribeira Sacra y en Rías Baixas, sola o mezclada con otras blancas gallegas.

Sabe a manzana, pera y flores blancas, con cítricos y un final fresco. Es equilibrada, de acidez media y cuerpo agradable, y cuando se mezcla con Albariño o Godello gana aroma y complejidad. Un blanco cómodo y goloso, muy gallego. Bodegas como Bodegas Marqués de Vizhoja, Dominio do Bibei o Adega Dona Elisa la trabajan.

¿A qué sabe la Treixadura?

A manzana, pera y flores blancas, con cítricos y un final fresco. Da blancos equilibrados, de acidez media y cuerpo agradable. En mezcla con Albariño o Godello gana aroma y complejidad.

¿Por qué es la reina del Ribeiro?

Porque es la variedad principal de la denominación y la que da carácter a sus blancos. Tras años en que dominaron uvas más productivas, el Ribeiro la recuperó como base de sus mejores vinos.

¿Con qué marida y para qué ocasión?

Va con marisco, pescado, empanada y quesos frescos. Un blanco para una comida gallega o el aperitivo entre amigos.