Viura

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Viura es como se llama al Macabeo en Rioja, y es la gran uva blanca de la zona. La misma variedad que en Cataluña sostiene el cava, aquí firma unos blancos con mucha personalidad. También aparece en la Ribera del Guadiana y en otras zonas.

Tiene dos caras según la elaboración. Joven, es fresca, ligera y afrutada, con manzana y flores. Pero donde de verdad brilla es en barrica: el blanco de Rioja clásico, criado en roble, gana cuerpo, notas de fruto seco y una capacidad de envejecer que sorprende a quien no lo espera de un blanco. Bodegas como Bodegas Beronia, Bodegas Cosme Palacio o Bodegas Señorío de la Estrella la trabajan.

¿Viura es lo mismo que Macabeo?

Sí. Es la misma uva blanca con dos nombres: Viura en Rioja y Macabeo en Cataluña y Aragón. Cambia el nombre y el estilo del vino según la zona, no la variedad.

¿Cómo es un blanco de Viura?

Joven, es fresco, ligero y afrutado, con manzana y flores. Con crianza en barrica, muy típica del blanco de Rioja clásico, gana cuerpo, notas de frutos secos y capacidad de envejecer largo tiempo.

¿Con qué marida y para qué ocasión?

El joven va con pescado, marisco y aperitivos; el de barrica, con aves, arroces y guisos suaves. Blancos para una comida ligera o una cena con más chicha.