González Byass

González Byass es una de las casas más emblemáticas del Jerez, fundada en 1835 por el joven Manuel María González Ángel. Su vino insignia es el fino Tío Pepe, bautizado en honor a un tío del fundador y nacido de una de sus primeras soleras. En apenas dos décadas la bodega se convirtió en el primer exportador de vino de Jerez, un liderazgo que ha sabido mantener. La Palomino es la uva blanca que sostiene sus finos y amontillados, criados bajo el velo de flor en el sistema de criaderas y soleras.

Para los vinos dulces la casa recurre a la Pedro Ximénez, que se asolea al sol andaluz hasta concentrar todo su azúcar. Sus bodegas históricas en el centro de Jerez, con catedrales de barricas bajo criaderas y soleras, son toda una referencia del vino andaluz. Ya en 1844 la casa comenzó a destilar brándi, una línea que todavía convive con los jereces en su catálogo. La quinta generación de la familia González dirige aún el negocio, que suma los vinos clásicos de Jerez a otros proyectos repartidos por España. Son vinos que resumen siglos de cultura vitivinícola del sur peninsular, con el Tío Pepe como gran embajador de la marca en todo el mundo.