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Así de fácil.
Hungría
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Hungría produce algunos de los vinos más históricos de Europa, con el Tokaji Aszú como joya de la corona, pero también tintos potentes de Eger y blancos aromáticos de Somló y Badacsony.
Hungría es uno de los países vinícolas más ricos y más fascinantes de Europa, con una historia del vino que se remonta a miles de años y una diversidad de regiones y estilos que muy pocos conocen fuera de sus fronteras. El país ha vivido un notable renacimiento vinícola desde los años noventa, recuperando tradiciones y variedades autóctonas que la era comunista había abandonado en favor de la producción en cantidad.
La región más famosa es Tokaj-Hegyalja, en el noreste del país, donde se elabora el legendario Tokaji Aszú: el vino dulce de botrytis más antiguo del mundo, elaborado con Furmint sobremadurado desde al menos el siglo XVII, que Voltaire describió como «el rey de los vinos». Pero Hungría tiene mucho más: el Egri Bikavér (Sangre de Toro de Eger), un tinto potente de mezcla de variedades con gran historia; los blancos aromáticos de Somló, volcánicos y únicos; y los vinos ligeros y frescos del Lago Balaton.
El Furmint seco es quizás el descubrimiento más emocionante de la viticultura húngara reciente: un blanco de gran acidez, complejidad mineral y longevidad extraordinaria que está conquistando a los sumilleres y críticos internacionales por su similitud con los grandes Riesling alemanes o los mejores Chenin Blanc del Loire.
Los vinos de Hungría son para los aventureros del vino europeo que quieren explorar más allá de las grandes denominaciones occidentales. Sorprendentes, auténticos y con una historia milenaria que se siente en cada copa.
