Colección Vivanco Parcelas de Mazuelo 2021

Color púrpura, de capa alta, con un ribete granate que tinta la copa. En nariz, aromas intensos a frutas negras maduras, rojas y sotobosque. Notas de hierbas frescas y café, con un componente terroso y mineral. En boca, muy fresco, frutal y balsámico. Con taninos suaves. Final largo, potente, complejo y persistente.

Gran vino para un buen cocido y para guisos de legumbres en general. Carnes guisadas y todo tipo de carnes a la brasa.

Colección Vivanco Parcelas de Mazuelo 2021 es un monovarietal de Mazuelo procedente de dos parcelas propias: El Castaño, en Agoncillo, y Martinete, en Alberite, una selección que pone en valor el carácter singular y la personalidad de esta variedad histórica de La Rioja, tantas veces relegada a un papel secundario en los ensamblajes de la denominación. La vendimia es manual en cajas pequeñas de 10 kilos. Tras la llegada a bodega, la uva se enfría en cámara hasta alcanzar los 3 °C antes de pasar por una doble selección de racimos y granos. Tras el suave despalillado y estrujado, el mosto se encuba por gravedad en tinos de madera de roble francés, sin ningún tipo de bombeo, y se somete a una maceración en frío previa a la fermentación. La fermentación alcohólica transcurre durante 18 días con levaduras autóctonas. El descube se realiza también por gravedad, pasando directamente a barricas nuevas y de segundo año de roble francés con diferentes niveles de tostado, donde el vino realiza la fermentación maloláctica y permanece durante 14 meses sobre sus lías, con batonnages durante los cuatro primeros meses para integrar textura y complejidad de forma progresiva. El vino se embotella finalmente sin filtrar ni clarificar, preservando toda su riqueza y la expresión más pura e íntegra de la Mazuelo.

93 puntos Robert Parker. 92 puntos James Suckling.