Bodegas Terras Gauda

Bodegas Terras Gauda se fundó en 1990 en el valle de O Rosal, en el extremo suroeste de Galicia, junto a la desembocadura del Miño. La bodega cultiva alrededor de 160 hectáreas de viñedo propio sobre terrazas de pizarra y granito, a muy poca altitud, donde el albariño convive con variedades autóctonas como el caíño blanco y el loureiro. Todos sus blancos se adscriben a la D.O. Rías Baixas, y el vino que lleva el nombre de la casa nace del coupage de esas tres uvas, una fórmula poco habitual en la zona. El Rosal, la subzona más meridional de la denominación, disfruta de un clima templado y de la doble influencia del océano y del río fronterizo con Portugal.

En bodega, Terras Gauda vinifica cada parcela y cada variedad por separado y recurre a fermentaciones con levaduras propias para conservar el perfil atlántico del Rosal. Etiquetas como Abadía San Campio, un monovarietal más directo, o La Mar, donde el caíño blanco toma el mando, enseñan distintas caras del mismo paisaje de terrazas fluviales. La casa ha dedicado además mucho esfuerzo a recuperar e investigar el caíño blanco, una uva local poco extendida fuera de la comarca. Desde las 37.000 botellas de sus inicios, la bodega ha crecido hasta una producción muy superior sin moverse de su valle de origen, que sigue marcando el estilo fresco y salino de todos sus vinos.