Bodegas Viña Salceda

Bodegas Viña Salceda echó a andar en 1969 en Elciego, un pueblo del corazón de la Rioja Alavesa. Sus viñas crecen sobre suelos arcillo-calcáreos en pagos como La Dehesilla y El Roquial, donde el tempranillo manda sobre el resto de variedades. La casa elabora dentro de la D.O.Ca. Rioja con una viticultura de bajos rendimientos, poda y vendimia a mano, y poca intervención en bodega. Elciego, cuna de algunas de las firmas más veteranas de la Rioja Alavesa, le presta un paisaje de viñedo bajo y suelos pobres que empujan a la cepa a concentrar su fruta.

Su etiqueta más conocida, el Viña Salceda Crianza, resume ese estilo clásico riojano de fruta madura y madera bien medida. En los tintos de la Rioja Alavesa, la garnacha suele acompañar al tempranillo para aportar fruta y volumen, junto a uvas históricas de la zona como el mazuelo y el graciano. En copa, su tempranillo deja aromas de fruta roja y recuerdos de vainilla y especia que llegan de la crianza en barrica. Son vinos de mesa que casan bien con asados de cordero, embutidos o quesos curados de la cocina del norte. Varias décadas después de su fundación, Viña Salceda sigue apostando por el trabajo manual en el viñedo y una elaboración respetuosa con la fruta.