Dominio Fournier

Dominio Fournier es una bodega de la Ribera del Duero situada en Berlangas de Roa, en un meandro del río a cerca de 800 metros de altitud. Nació como O. Fournier y desde 2020 pertenece a González Byass, la casa jerezana que incorporó la finca a su familia de bodegas y mantuvo su apuesta por la zona, dentro de la D.O. Ribera del Duero. El viñedo reúne parcelas de altura, algunas con cepas que superan los sesenta años.

La bodega trabaja la Tinta del País, nombre local del Tempranillo, con vendimia manual y rendimientos contenidos. De ese viñedo salen vinos como el Dominio Fournier, criado alrededor de un año en roble francés y americano, y una reserva con pasos más largos por madera francesa. El estilo busca tintos de fruta oscura, especia y regaliz, con taninos pulidos y una acidez que la altitud sostiene a lo largo de la crianza. La instalación combina medios modernos con el trabajo parcela a parcela, de modo que el equipo técnico puede separar las viñas más viejas y reservar su fruta para las etiquetas de mayor guarda. Esa altura cercana a los 800 metros, con noches frescas, es uno de los rasgos que diferencian a la finca dentro de la ribera burgalesa.