Laurent-Perrier

Laurent-Perrier es una casa de champán fundada en 1812 en Tours-sur-Marne, en pleno corazón de la Champaña francesa. Nació de la mano de Alphonse Pierlot y acabó tomando el nombre de Eugène Laurent y de su esposa, Mathilde Perrier, que la dirigieron en el siglo XIX. Su gran impulso llegó a mediados del siglo XX con Bernard de Nonancourt, quien la transformó en una de las mayores casas familiares de la región y la llevó a vender en más de cien países.

La casa destaca por su estilo fresco y luminoso, muy marcado por el chardonnay, que aporta finura y verticalidad a sus cuvées. El pinot noir suma cuerpo y estructura, sobre todo en su célebre Cuvée Rosé, elaborada por maceración, una rareza en la zona. Entre sus referencias figuran La Cuvée Brut, el espumoso de aperitivo Ultra Brut y el prestigioso Grand Siècle, su ensamblaje de varias añadas para las grandes ocasiones. Fiel a una filosofía de elegancia y pureza, Laurent-Perrier apuesta por burbujas finas, aromas delicados y una larga crianza sobre lías que define el carácter inconfundible de sus champanes, muy apreciados en la alta restauración. Esa constancia en el estilo, sostenida a lo largo de generaciones de la familia, ha llevado a la casa a situarse entre las grandes firmas de la Champaña y a mantener una presencia destacada en más de un centenar de países.