Trás-os-Montes

Trás-os-Montes —«detrás de las montañas» en portugués— es la región más interior, más aislada y más tradicional del norte de Portugal. Separada del litoral por las sierras que dan nombre a la región, esta comarca ha mantenido durante siglos un aislamiento que ha preservado variedades autóctonas y tradiciones vinícolas que el resto del país ha olvidado.

Los vinos de Trás-os-Montes tienen un carácter rústico y auténtico que los diferencia claramente de los vinos más refinados del Douro o del Minho. Las variedades autóctonas predominantes —Rabigato, Códega, Gouveio para los blancos; Bastardo, Tinta Amarela, Cornifesto para los tintos— son en muchos casos desconocidas fuera de la región y producen vinos de gran singularidad que los especialistas están comenzando a apreciar.

El clima de Trás-os-Montes es más extremo que el del resto del norte de Portugal: veranos más calurosos y secos, inviernos más fríos y rigurosos, que producen uvas de gran madurez en los valles fluviales pero con acidez bien preservada en las zonas de mayor altitud. Los mejores vinos de la región expresan esta dualidad: generosidad y frescura en equilibrio.

Los vinos de Trás-os-Montes son para los exploradores del Portugal más auténtico: lejos del turismo de masas y de las denominaciones más conocidas, estos vinos cuentan la historia de un territorio que se ha mantenido fiel a sí mismo durante siglos. Una experiencia vinícola genuina y emocionante.