30.000 Maravedíes Marañones 2022

Flores y fruta en nariz. En boca, es profundo y goloso por su Garnacha.

Ideal para el aperitivo pero también marida con embutidos y foie.

30.000 Maravedíes 2022 es un vino de pueblo que recoge las condiciones únicas de San Martín de Valdeiglesias, en las estribaciones de la sierra de Gredos, entre los valles del río Alberche, el valle de las Iruelas y el del alto Tiétar. Las uvas proceden de cuatro parcelas ?Dehesa, Vista Alegre, Manzanillo y Marañones? plantadas sobre suelos graníticos muy meteorizados, de textura arenosa, frescos, profundos y ricos en materia orgánica, situadas entre 650 y 850 metros de altitud. Las viñas, de entre 30 y 70 años de antigüedad, se cultivan en ecológico bajo la filosofía de mínima intervención y vinificación por parcelas. La vendimia es manual en cajas de 12 kilos. En bodega, se realiza una maceración prefermentativa en frío y la fermentación tiene lugar con levadura autóctona en tinos de madera de 3000 a 4500 litros y en depósitos de acero inoxidable, con un 90 % de uva entera y un 10 % despalillada, y fermentación maloláctica natural. El vino se crió con sus propias lías en foudres y tinos de roble francés de 2500 a 11.500 litros durante 8 meses. Una vez realizado el ensamblaje final, envejeció 2 meses adicionales.

Ecológico. 92 puntos Robert Parker.