Arzuaga Gran Arzuaga 2019

138,50 €0,75 l.

La tradición hecha vanguardia.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 92% Tempranillo - 8% Cabernet Sauvignon
  • BodegaBodega: Bodegas Arzuaga Navarro
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 15 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Contiene sulfitos
Ubicada en Valladolid, en plena D. O. Ribera del Duero, se encuentra Bodegas Arzuaga Navarro. A principios de los años 90 del siglo pasado, Florentino Arzuaga, tras la compra de la finca La Planta, en Quintanilla de Onésimo, comienza la plantación de cepas, la construcción de la bodega y la elaboración de vinos, como no podía ser de otra manera. Según The New York Times, en 2018, Bodegas Arzuaga fue uno de los 52 destinos mundiales para visitar. En La Planta conviven flora y fauna de la zona; pinos, encinas y sabinas, y jabalíes y ciervos. Esta convivencia es la constatación del amor que siente la familia Arzuaga por la naturaleza. 1400 hectáreas en la mIlla del Oro de la Ribera del Duero.

Notas de cata▼

Rojo cereza con ribetes violáceos a la vista. En nariz, gran complejidad aromática, predominando los aromas primarios de fruta roja como la zarzamora. Toques herbáceos y florales, que van dando paso a los aromas terciarios, entre los que destacan los balsámicos y los aromas especiados. En boca, vino cremoso y sedoso. Entrada fresca. Se vuelve carnoso rápidamente y su paso es untuoso. En retronasal, vuelve la complejidad aromática.

Maridaje▼

Vino elegante que es óptimo para maridar con carnes rojas asadas o en salsa. Caza de pelo y pluma. Conviene descorcharlo con tiempo. Si se degusta inmediatamente, conviene decantarlo cuidadosamente. Es un vino que necesita oxigenarse. Temperatura de consumo ideal 16-18 ºC.

Viticultura y vinificación▼

Arzuaga Gran Arzuaga 2019. Para elaborar este coupage, se buscan viñedos con características diferenciadoras. Solo se utilizan uvas procedentes de viñedos propios, a ambas márgenes del río Duero. La tempranillo en la zona de Olivares de Duero, y la Cabernet Sauvignon de la finca La Planta. Suelos calizos. Vendimia por separado de cada variedad. Manual en cajas de no más de 10 k. En la bodega los racimos pasan por mesa de selección. Tanto el Tempranillo como el Cabernet Sauvignon se encuban en barricas francesas de 500 l, pero por separado. 4 días de maceración en frío a 14 ºC. Fermentación alcohólica hasta 29 ºC durante 20 días. Se trasiega a barricas de 228 l, donde se realiza la fermentación maloláctica y crianza, bajo las finas lías. Crianza durante 35 meses sin ningún tipo de trasiego ni remontados.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

99 puntos Guía de Vinos Gourmets. 92 puntos Guía Peñín. 91 puntos Stephen Tanzer.
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Descripción

Arzuaga Gran Arzuaga 2019 0,75 l.

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