Familia Torres Atrium Chardonnay 2024 Ecológico-Vegano

Un Chardonnay de viñedos ecológicos con seis meses de envejecimiento.

9,40 €0,75 l.

/ bot. 0,75 l · IVA incl.

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Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Blanco
Variedad de Uva
100% Chardonnay
Bodega
Familia Torres
Añada
2024
Volumen
0,75 l.
Alcohol
14 %
D.O.
D.O. Penedès

Contiene sulfitos

Notas de cata

Dorado brillante con reflejos verdosos. En nariz, aromas de fruta tropical, mango y maracuyá. Notas de fruta blanca madura. Matices herbáceos, hinojo. Toque láctico. En boca, fresco y sabroso con una equilibrada acidez. Perfil frutal con cierta untuosidad por la crianza con lías. Final persistente y elegante con recuerdos afrutados.

Maridaje

Pescados blancos y mariscos. Pescados azules suaves. Arroces marineros y mediterráneos. Carnes blancas con salsas ligeras. Ensaladas con frutas como el mango.

Viticultura y vinificación

Atrium Chardonnay Eco 2024. 100% Chardonnay seleccionado en viñedos de cultivo ecológico. Clima mediterráneo moderado. Vendimia con selección de racimos. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 15 días, a temperatura controlada de unos 16 ºC. Una parte del vino tiene crianza en barricas de roble. Crianza sobre lías durante 5 o 6 meses. Posteriormente se ensamblan las dos elaboraciones, se estabiliza y se embotella.

Certificaciones, puntuaciones y premios

Ecológico. Vegano. 91 puntos Guía Repsol.

Origen y tradición

Familia Torres es una bodega familiar del Penedès con raíces vitícolas documentadas desde 1559, aunque la empresa como tal se funda en 1870 en Vilafranca del Penedès por los hermanos Jaime y Miguel Torres Vendrell, ya con vocación exportadora. A lo largo de cinco generaciones, ha combinado tradición e innovación y, en el caso de Viña Sol, la propia marca sitúa su origen en el verano de 1962, cuando Miguel A. Torres empezó a experimentar con fermentaciones a baja temperatura para conseguir un blanco más fresco y aromático que los habituales de la época, algo que terminó marcando el estilo mediterráneo y desenfadado por el que hoy se reconoce esta etiqueta.

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