Bacalao AOVE RO120 La Mariscadora

Bacalao con un cuidado proceso de desalado y elaboración.

3,33 €

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Características del producto

País
España
Región
Galicia
Productor
Costas y Miñán S.L.
Extracción
Pesca de altura en el Atlántico Norte.
Ingredientes
Bacalao (Gadus Morhua) y AOVE.

Información nutricional

Valor energético
172 Kcal.
Grasas
8,00 g.de las cuales saturadas 1,60 g.
Hidratos de carbono
2,40 g.de los cuales azúcares 0,05 g.
Proteínas
20,10 g.
Sal
2,20 g.

Valores medios por 100 g / 100 ml.

Notas de cata

Lascas grandes bien definidas. Color blanco nacarado. Aceite limpio y dorado. En nariz, aromas suaves y elegantes. Notas de pescado limpio. Fondo graso por el AOVE. En boca, textura jugosa. Firme. Salinidad moderada. Untuosidad por el aceite. Final medio-largo, limpio y elegante.

Maridaje

Blancos Godello y Albariño. Una opción interesante es un Mencía joven. Espumosos Brut. Pan de masa madre. Combinación perfecta con pimientos asados o tomate fresco.

Certificaciones, puntuaciones y premios

Sello de Identidad PescadeRías de onde se non?
8,5/10 en Tiendas Delicatessen y Paneles Gourmets

SKU: 200711 Categorías: ,

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