Barons de Rothschild Concordia Brut

Con ese apellido nada puede salir mal.

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Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Espumoso
Variedad de Uva
60% Chardonnay - 40% Pinot Noir
Bodega
Champagne Barons de Rothschild
Volumen
0,75 l.
Alcohol
12 %
D.O.
A.O.C. Champagne

Contiene sulfitos So2

Notas de cata

Sabor complejo y sutil. Crianza mínima de 3 años y medio sobre lías. Elegante, con estructura y gran fineza.

Maridaje

Aperitivos de lujo, caviar, ostras, pescados finos, quesos cremosos.

Viticultura y vinificación

Barons de Rothschild Concordia Brut se elabora con un ensamblaje de 60% Chardonnay y 40% Pinot Noir, incorporando 40% de vinos de reserva (con una mayoría conservados en reserva perpetua) y con procedencia mayoritaria de Grands y Premiers Crus (principalmente Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus y Trépail para Chardonnay; Aÿ, Verzenay, Ambonnay y Avenay para Pinot Noir). Se emplea exclusivamente la cuvée (primera prensa). La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable termorregulados, con fermentación maloláctica, y un envejecimiento largo sobre lías finas de 6 a 7 meses antes del tiraje. El dosaje es bajo (6 g/l), con crianza sobre lías de al menos 3,5 años y un reposo mínimo de 6 meses tras el degüelle antes de su salida al mercado.

Certificaciones, puntuaciones y premios

93 puntos James Suckling. 91 puntos Robert Parker.

Origen y tradición

Champagne Barons de Rothschild nace en 2005 como una alianza inédita: por primera vez, las tres ramas vitivinícolas de la familia Rothschild se unen para crear una casa de Champagne propia, con una visión común de gran vino basada en la elegancia del Chardonnay, un envejecimiento prolongado y la pureza de un dosaje contenido. Como guiño a esa unión familiar, el término Concordia se utiliza como referencia a la idea de armonía y acuerdo («todos los corazones juntos»), reflejando el espíritu de un proyecto construido desde la concordia entre ramas familiares.