Bodegas Zapata Albillo Mayor 2025

25,00 €0,75 l.

Un Albillo Mayor expresivo del corazón de Ribera del Duero que demuestra la elegancia de un terruño excepcional.

255 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Blanco
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Albillo Mayor
  • BodegaBodega: Bodegas Zapata
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 13,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Contiene sulfitos
Bodegas Zapata es una bodega boutique fundada por Ramón Zapata y su hijo Aitor como homenaje a sus dos grandes pasiones, el vino y los caballos: de ahí que el caballo sea su emblema y se asocie a la idea de pura raza, fuerza y elegancia. La bodega se sitúa en La Horra (Burgos), dentro del conocido Triángulo de Oro de la Ribera del Duero, y trabaja con una filosofía de calidad por encima de cantidad, con una producción limitada en torno a 60.000 botellas anuales, cuidando el proceso desde la selección de uva hasta la crianza.

Notas de cata▼

Color amarillo pajizo limpio y brillante, con reflejos verdosos que denotan su juventud. En nariz, se muestra intenso y expresivo, destacando aromas florales acompañados de suaves toques minerales, con matices de fruta de hueso, hinojo y notas de cera que aportan complejidad. En boca, se siente estructurado y equilibrado, con una ligera acidez que le proporciona frescura y vitalidad, mostrando un carácter sabroso con aromas nítidos que persisten hasta el final.

Maridaje▼

Perfecto para combinar con ahumados, pastas, arroces y pescados, gracias a su estructura y acidez equilibrada. También marida excepcionalmente bien con mariscos, ensaladas con queso de cabra y quesos frescos, donde su frescura mineral y sus notas florales realzan los sabores delicados de estos platos. Se recomienda servir entre 6-8ºC para disfrutar plenamente de su expresividad aromática y su carácter refrescante.

Viticultura y vinificación▼

Bodegas Zapata Albillo Mayor 2025 procede de viñedos ubicados en La Horra, en la D.O. Ribera del Duero, con uvas 100% Albillo Mayor cultivadas en una denominación tradicionalmente conocida por sus tintos. La elaboración comienza con una maceración pelicular de 12 horas a una temperatura de 10ºC, seguida de un ligero prensado del cual se obtiene el mosto que fermenta a una temperatura controlada de 15ºC. Posteriormente, el vino pasa 3 meses sobre sus lías finas, un proceso que aporta complejidad aromática y volumen en boca. Esta técnica de crianza sobre lías permite desarrollar la estructura característica del vino manteniendo su frescura y expresión mineral.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

90 puntos Guía Peñín.
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Descripción

Bodegas Zapata Albillo Mayor 2025 0,75 l.

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