Los Confines 2023

La pizarra y el granito de los suelos en altitud imprime la personalidad de este Garnacha.

31,90 €0,75 l.

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Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Tinto
Variedad de Uva
100% Garnacha
Bodega
Prieto Pariente
Añada
2023
Volumen
0,75 l.
Alcohol
14,5 %
D.O.
D.O. Cebreros

Contiene sulfitos

Notas de cata

Rojo rubí. En nariz, aromas de frutas rojas (cerezas), piel de granada y toques de regaliz. A destacar las notas minerales, hierbas secas y monte bajo. Ligero toque a piel de naranja. En boca, frescura sorprendente y una muy buena acidez, acompañada por una notable mineralidad que domina. Paso profundo y voluminoso. Taninos finos y delicados. Vino complejo y rico. Final muy largo y persistente.

Maridaje

Vino especialmente indicado para pescados, quesos curados y guisos. Estofados y asados de carnes rojas o a la brasa.

Viticultura y vinificación

Confines 2023 es un vino 100% Garnacha, procedente de viñedos en Cebreros y San Bartolomé de Pinares, plantados en 1922 y 1935 respectivamente, sobre suelos pizarrosos en Cebreros y Graníticos en San Bartolomé, en ambos casos a algo más de 1000 metros sobre el nivel del mar. Se realiza vendimia manual. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y también se produce fermentación maloláctica. Posteriormente, el vino envejece durante 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros.

Certificaciones, puntuaciones y premios

94 puntos Guía Gourmets. 93 puntos Guía Peñín. 92 puntos Robert Parker. 92 puntos Guía Proensa.

Origen y tradición

Bodegas Prieto Pariente nace de la ilusión de los hermanos Martina e Ignacio Prieto Valiente, de la familia bodeguera Pariente, por emprender un proyecto vitivinícola con un estilo muy personal. Su ilusión e intención es crear vinos singulares, diferentes. Y así, durante dos años, recorrieron desde el paso del Duero por Valladolid hasta la Sierra de Gredos a la búsqueda de viñas viejas y singulares, rescatando en ocasiones viñedos centenarios que se iban a arrancar. Viticultura sostenible y respeto a las raíces es su estilo y su seña de identidad. Bodega que apuesta por el I+D+i, embarcándose en el proyecto de investigación MACEWINE, buscando las mejores técnicas de maceración para las variedades Garnacha y Tempranillo.

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