Cosme Palacio Tinto Reserva 2018

31,00 €0,75 l.

Un clásico y un tesoro de Rioja Alavesa.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Tempranillo
  • BodegaBodega: Bodegas Cosme Palacio - Entercanales Domecq e Hijos
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O.Ca. Rioja
Contiene sulfitos
Bodegas Cosme Palacio es una casa histórica de Rioja Alavesa fundada en 1894 por Don Cosme Palacio Bermejillo en Laguardia, en lo que a menudo se denomina el Medôc Alavés. A lo largo de su trayectoria, ha destacado por un perfil pionero e innovador (selección exhaustiva, elaboraciones por viñedo, despalillado, maceraciones largas y apuesta por barrica nueva de roble francés), y vivió una etapa clave de modernización en los años 80 del siglo XX con asesoramiento de Michel Rolland, reforzando un estilo más frutal y con crianza francesa. Hoy, forma parte del grupo Entrecanales Domecq e Hijos, manteniendo el foco en la identidad de Laguardia y en vinos pensados para la mesa actual.

Notas de cata▼

Rojo intenso con tonos azulados. Gran intensidad frutal con aromas de mora, grosella, arándanos y detalles de la endrina. Debido a su crianza, encontramos un final de torrefacto que crea un conjunto elegante y sutil. Envolvente y carnoso, poderoso, pero al mismo tiempo amable y delicado con tanino muy fino, maduro y elegante. Buena y equilibrada acidez que le aporta un detalle de viveza y frescor. Final sedoso y muy largo.

Maridaje▼

Carnes rojas asadas, caza, quesos curados, platos potentes de sabor.

Viticultura y vinificación▼

Cosme Palacio Reserva 2018 se elabora con 100% Tempranillo seleccionado de viñedos históricos (más de 70 años) situados en Rioja Alavesa, en el entorno de Laguardia, a más de 600 m de altitud y sobre suelos arcillo-calcáreos. En bodega, se trabaja con uva despalillada, fermentación a temperatura controlada (en torno a 28 ºC) y maceración larga (alredor de 28 días), realizando la fermentación maloláctica en barrica. Posteriormente, completa una crianza de mínimo 18 meses en barricas nuevas de roble francés y un afinado de mínimo 28 meses en botella, buscando estructura, complejidad y capacidad de guarda con un perfil elegante.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

93 puntos Guía Peñín. 92 puntos James Suckling.
SKU: 101301 Categorías: , , , , , , ,

Descripción

Cosme Palacio Tinto Reserva 2018 0.75 l.

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