Familia Torres Gran Coronas Reserva 2021 Ecológico

Uno de los mejores vinos de la Familia Torres, con este vino se han coronado.

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Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Tinto
Variedad de Uva
Cabernet Sauvignon - Tempranillo
Añada
2021
Volumen
0,75 l.
Alcohol
14 %
D.O.
D.O. Penedès

Contiene sulfitos

Notas de cata

Color granate, bien cubierto. En nariz, intenso y expresivo. Aromas frutales de bayas negras. Fondo tostado con matices de café y frutos secos. En boca, es amplio y jugoso. Redondo al paso por boca. Taninos frutales, maduros y sabrosos.

Maridaje

Platos de carne. Estofados de carne de cocción lenta o con salsas y reducciones prolongadas. Estupendo con platos de setas y quesos fuertes.

Viticultura y vinificación

Gran Coronas Reserva 2021. Coupage de Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Suelos profundos, con alta capacidad de retención hídrica. Alto contenido de caliza activa. Clima de influencia mediterránea. Maceración 2 semanas. Fermentación alcohólica 7 u 8 días, a temperatura controlada de entre 24 y 26 ºC, en depósitos de acero inoxidable. Crianza mínima de 12 meses en roble francés, 30% nuevo. Envejecimiento posterior en botella un mínimo de 12 meses.

Certificaciones, puntuaciones y premios

Ecológico. 92 puntos Wine Enthusiast. 91 puntos James Suckling. 90 puntos Vinous.

Origen y tradición

Familia Torres es una bodega familiar del Penedès con raíces vitícolas documentadas desde 1559, aunque la empresa como tal se funda en 1870 en Vilafranca del Penedès por los hermanos Jaime y Miguel Torres Vendrell, ya con vocación exportadora. A lo largo de cinco generaciones, ha combinado tradición e innovación y, en el caso de Viña Sol, la propia marca sitúa su origen en el verano de 1962, cuando Miguel A. Torres empezó a experimentar con fermentaciones a baja temperatura para conseguir un blanco más fresco y aromático que los habituales de la época, algo que terminó marcando el estilo mediterráneo y desenfadado por el que hoy se reconoce esta etiqueta.

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