José Pariente Sauvignon Blanc 2024

10,95 €0,75 l.

Limpio, aromático, redondo: el éxito de la Sauvignon Blanc en Rueda.

60 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Blanco
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Sauvignon Blanc
  • BodegaBodega: José Pariente
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 12,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Rueda
Contiene sulfitos
Bodegas José Pariente nace como homenaje familiar: en 1997, la enóloga Victoria Pariente decide elaborar un Verdejo con el nombre de su padre, José Pariente, y, en 1998, se consolidan los primeros pasos de la bodega en La Seca (Valladolid) hasta convertirse en una de las referencias de la D.O. Rueda. Con el relevo generacional, en 2012, sus hijos Martina e Ignacio Prieto Pariente toman el testigo, manteniendo el foco en el terruño, la investigación y una visión de sostenibilidad integral aplicada al viñedo y a la bodega.

Notas de cata▼

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, muy intenso y con mineralidad muy presente. Notas herbáceas clásicas de la variedad. Gran frescura, con notas cítricas, sobre todo pomelo. En boca, es untuoso y con destacable volumen. Vino complejo y elegante, vibrante y con mucha tensión.

Maridaje▼

Perfecto para mariscos de concha (ostras, almejas, berberechos) y mariscos cocidos (gambas, langostinos, bueyes de mar, nécoras). Buen meridaje con pescados de todo tipo. Quesos frescos y embutidos.

Viticultura y vinificación▼

José Pariente Sauvignon Blanc 2024 es un monovarietal, ejemplo de adaptación de una variedad foránea al propio terruño, formado por suelos de cantos rodados y calizos, pobres en materia orgánica. Los viñedos tienen más de 40 años de edad, por lo tanto, de los primeros de Sauvignon Blanc que se plantaron en Rueda. La zona goza de clima continental, con una primavera muy húmeda en esta añada, y el verano seco y cálido. Se realiza vendimia a mano con selección cuidadosa de racimos, y al llegar la uva a la bodega, se procede a una maceración en frío. Posteriormente se produce la fermentación alcohólica sobre sus propias líias durante 5 meses en depósitos de acero inoxidable.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

92 puntos Tim Atkin. 92 puntos Guía Peñín.
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Descripción

José Pariente Sauvignon Blanc 2024 0,75 l.

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