José Pariente Verdejo 2024

Un Verdejo de referencia en Rueda.

10,41 €0,75 l.

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Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Blanco
Variedad de Uva
100% Verdejo
Añada
2024
Volumen
0,75 l.
Alcohol
13 %
D.O.
D.O. Rueda

Contiene sulfitos So2

Notas de cata

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Aromas de frutas blancas, cítricos, hinojo, anisados. Untuoso, goloso, elegante y con amargor final típico.

Maridaje

Aperitivos, pescados, mariscos, pastas, arroces, carnes blancas, ahumados, quesos suaves.

Viticultura y vinificación

José Pariente Verdejo 2024 es un blanco 100% Verdejo elaborado a partir de una selección de viñedos plantados entre 1962 y 1991 (propiedad de la familia) y uvas de viñas históricas, buscando reflejar la diversidad de suelos de la zona. El viñedo se asienta sobre una plataforma de cantos rodados, con poca materia orgánica y algunas afloraciones calizas en cotas altas. El clima continental favorece una maduración aromática lenta manteniendo buena acidez. En bodega, los mostos fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, hormigón y tinas de madera, y el vino permanece 5 meses sobre lías. El coupage final de esas vinificaciones es parte clave del estilo de la casa.

Certificaciones, puntuaciones y premios

92 puntos Guía Peñín.

Origen y tradición

Bodegas José Pariente nace como homenaje familiar: en 1997, la enóloga Victoria Pariente decide elaborar un Verdejo con el nombre de su padre, José Pariente, y, en 1998, se consolidan los primeros pasos de la bodega en La Seca (Valladolid) hasta convertirse en una de las referencias de la D.O. Rueda. Con el relevo generacional, en 2012, sus hijos Martina e Ignacio Prieto Pariente toman el testigo, manteniendo el foco en el terruño, la investigación y una visión de sostenibilidad integral aplicada al viñedo y a la bodega.

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