Juan Gil Etiqueta Amarilla 4 Meses Eco 2024

Color rojo picota vibrante. En nariz, aromas seductores de frutas rojas maduras como cerezas y frambuesas, complementados por delicadas notas de madera nueva que añaden un toque de sofisticación. En boca, es sabroso, con una estructura bien definida que lo hace sentir vivo. Equilibrado y con cuerpo, deja un rastro largo y agradable que invita a seguir disfrutando.

Ideal para acompañar arroces, guisos, legumbres, setas, estofados de carne, embutidos, asados variados, quesos de corta y media curación, y carnes blancas y rojas a la parrilla o en salsa. Temperatura de servicio: 15 °C.

Juan Gil Etiqueta Amarilla 2024 tiene su origen en viñedos ecológicos ubicados en los alrededores de Bodegas Juan Gil, a 700 metros de altitud, en el noreste de Jumilla. Las cepas de Monastrell, de más de 40 años de antigüedad, se asientan sobre suelos arenosos, calizos y pedregosos muy pobres en nutrientes pero con gran capacidad de retención de agua, una cualidad fundamental dado el clima extremo de la zona, con inviernos y veranos muy secos y grandes contrastes térmicos entre el día y la noche. La pluviometría no supera los 300 mm anuales. La vendimia es manual. En bodega, la vinificación tradicional se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizados los procesos fermentativos, el vino reposa durante 4 meses en barricas de roble francés y americano antes de volver a los depósitos de acero para estabilizarse hasta su embotellado.

Ecológico. Vegano. 90 puntos Robert Parker.