Jura Seven Wood

65,85 €0,70 l.

Un single malt de isla frutal y especiado, con un viaje de 7 maderas (bourbon + 6 robles franceses vírgenes) y un toque sutilmente ahumado.

6 disponibles

Características del destilado

  • PaísPaís: Reino Unido
  • VolumenVolumen: 0,70 l.
  • AlcoholAlcohol: 42 %
La destilería de Isle of Jura está en una isla remota de las Hébridas Interiores y es la única destilería de la isla. Su historia arranca en 1810, aunque el proyecto vivió cierres y etapas de inactividad hasta que fue reconstruida y relanzada en 1963 para reactivar la economía local. Un rasgo muy característico de Jura son sus alambiques excepcionalmente altos, que ayudan a crear un estilo más ligero y elegante (menos pesado), diferenciándose de la vecina Islay más intensamente ahumada.

Notas de cata▼

Luce un color ámbar dorado y una nariz muy expresiva, donde se mezclan fruta madura (pera, manzana asada) y cítricos con vainilla, miel y un punto de caramelo. A medida que abre, aparecen especias dulces (canela, nuez moscada), notas de madera tostada y un fondo sutilmente ahumado. En boca, es redondo y sedoso, con una entrada dulce y cremosa, capas de toffee, cacao y frutos secos, y un final largo, especiado y ligeramente seco, muy elegante.

Maridaje▼

Va genial para sobremesa y momentos tranquilos: acompaña muy bien chocolate negro, postres con caramelo, frutos secos o tarta de manzana, y también quesos curados (comté, manchego viejo) o un azul suave si buscas contraste. En salado, funciona sorprendentemente bien con carnes a la brasa o ahumados, porque su toque tostado y su humo ligero armonizan sin tapar. Servido solo, con hielo grande o con unas gotas de agua, se vuelve aún más gastronómico.
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Descripción

Jura Seven Wood 0,70 l.

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