Les Freses 2023

10,57 €0,75 l.

El legado de las culturas que han pasado por la Marina Alta de Alicante.

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Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Blanco
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Moscatel de Alejandría
  • BodegaBodega: Les Freses
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 12,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Alicante
Contiene sulfitos
Les Freses es una bodega liderada por Mara Bañó, que pretende recuperar el legado que un día dejaron en tierras de la Marina Alta al abrigo del Montgó todas las culturas que se asentaron en la zona. Cerca del mar de Dénia, Les Freses es una pequeña bodega establecida en lo que antiguamente era un campo de fresas, al lado de la población de Jesús Pobre, de ahí su nombre. Cerca de la bodega, en el Alto de Benimaquía, se encuentran los restos de lo que fue la primera bodega de Europa, en el siglo VI a.C., y es donde crecen las viñas de Les Freses.

Notas de cata▼

Amarillo pajizo claro, brillante y con reflejos verdes típicos de la moscatel. En nariz, moscatel lleno de flores frescas, jazmín, flor de azahar, manzanilla, rosa y polvos de talco. En boca, totalmente seco, placentero. Cítrico con limoncillo. Retrogusto largo, de hinojo, genjibre y pimienta blanca. Salino y toque de pomelo.

Maridaje▼

Perfecto para cocina mediterránea: pescados blancos, gamba de Dénia, arroces marineros. Platos con cítricos. Quesos frescos y de cabra.

Viticultura y vinificación▼

Les Freses 2023. 100% Moscatel de Alejandría. Plantado en espaldera. Suelos arcillosos y calizos cercanos al mar. Viñedo plantado en 2009. Vendimia manual en cajas de 12 kilos con mesa de selección. Primera semana de agosto. Se despalilla. Maceración de 24 horas. Fermentación alcohólica con levaduras propias, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16 ºC. Se realizan cuatro trasiegos de lías durante seis meses. Se embotella con una ligera filtración.
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Descripción

Les Freses 2023 0,75 l.

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