Miguel Torres Estelado Rosé 2024

19,51 €0,75 l.

Un proyecto para recuperar la variedad ancestral País, introducida por misioneros en el siglo XVII.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Espumoso
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% País
  • BodegaBodega: Miguel Torres Chile - Familia Torres
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 12 %
Contiene sulfitos
Familia Torres es una bodega familiar del Penedès con raíces vitícolas documentadas desde 1559, aunque la empresa como tal se funda en 1870 en Vilafranca del Penedès por los hermanos Jaime y Miguel Torres Vendrell, ya con vocación exportadora. A lo largo de cinco generaciones, ha combinado tradición e innovación y, en el caso de Viña Sol, la propia marca sitúa su origen en el verano de 1962, cuando Miguel A. Torres empezó a experimentar con fermentaciones a baja temperatura para conseguir un blanco más fresco y aromático que los habituales de la época, algo que terminó marcando el estilo mediterráneo y desenfadado por el que hoy se reconoce esta etiqueta. Miguel Torres Chile se funda en 1979 en el valle de Curicó. Pioneros en viticultura orgánica y regenerativa en el país, trabajando en la preservación del patrimonio vinícola chileno.

Notas de cata▼

Color rosa pálido. Burbuja fina y persistente. En nariz, predominan los aromas frutales de frutos rojos y cítricos. En boca, es fresco, salvaje, muy carcaterístico de esta variedad ancestral, País.

Maridaje▼

Funciona muy bien con cocina informal. Buen maridaje con mariscos y pescados. Ostras, mejillones. Pescados blancos y ceviches. Tapas mediterráneas y pasteles salados. Cocina vegetal fresca. Servicio entre 6 y 8 ºC.

Viticultura y vinificación▼

Miguel Torres Estelado Rosé 2024. 100% País. La variedad más antigua, llegada a Chile en el siglo XVII, y cultivada por una gran cantidad de pequeños viticultures. Esta variedad estaba olvidada. Suelos graníticos y arcillosos. Clima mediterráneo seco con influencia de brisas oceánicas. Bajo rendimiento natural de la variedad. Viñas viejas. Vendimia manual entre marzo y abril. Fermentación en depósitos unos 18 días. Segunda fermentación en botella, según el método clásico europeo, alrededor de 45 días. Crianza sobre lías. Degüelle y dosificación brut.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Vegano. Comercio Justo. 92 puntos Guía Descorchados. 90 puntos Guía Mujer y Vino. Mejor Espumosos del Mundo en Champagne & Sparkling Wine World Championship.
SKU: 107222 Categorías: ,

Descripción

Miguel Torres Estelado Espumoso Rosé País 2024 0,75 l.

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