Mont-Ferrant L´Americano Organic Brut

11,95 €0,75 l.

Un cava que en el licor de expedición cambia el azúcar de remolacha por azúcar de caña.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Espumoso
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: Macabeo - Parellada - Xarel·lo - Chardonnay
  • BodegaBodega: Cavas Mont-Ferrant
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 12 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Cava
Contiene sulfitos
Cavas Mont-Ferrant es una de las casas de elaboración de cava más antigua de España, y una de las más importantes en la historia del cava español. Más de 150 años avalan su método de eleboración. Fundada en 1865 por Agustí Vilaret en Blanes, un indiano que regresó de América con capital, como tantos otros, y que tenía la ilusión de producir vinos espumosos al estilo del champán francés. Compró la masía Mas Ferrant, que da nombre a la bodega. A finales del siglo XIX ya producía miles de botellas, incorporando técnicas del método tradicional de segunda fermentación en botella. Las cavas de la bodega fueron refugio durante la Guerra Civil, y aún así se mantuvo activa. En definitiva, una bodega que es parte del nacimiento del cava, transicionando desde el sistema francés a una identidad propia catalana.

Notas de cata▼

Amarillo pálido con reflejos verdosos y burbuja fina. En nariz, el afrutado inicial se suaviza hacia cremosidad y dulzor. Excelente madurez. En boca, burbujas crujientes. Deliciosa profundidad aromática de cítricos y ahumados. Nota final mineral aportada por la Chardonnay.

Maridaje▼

Versátil, siendo igualmente delicioso durante la comida o el aperitivo. Tapas, entrantes y mariscos. Perfecto para pescados al horno y arroces marineros. O también para sushi. Quesos suaves y jamón ibérico. Bueno para cocina mediterránea en general.

Viticultura y vinificación▼

Mont-Ferrant L´Americano Brut Ecológico. Mont-Ferrant es la casa de cava más antigua de España, fundada en 1865. Macabeo, Parellada, Xarel·lo y un pequeño aporte, en torno al 5%, de Chardonnay, que proceden de viticultores locales afincados en la D.O. Cava. Elaborado con principios de viticultura ecológica. Versión más amable y ligeramente más dosificada que el brut nature. Elaborado según el método tradicional, con segunda fermentación en botella. Crianza sobre lías entre 15 y 20 meses en rima. Se usa azúcar de caña sin refinar en vez de azúcar de remolacha.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Ecológico.
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Descripción

Mont-Ferrant L´Americano Organic Brut 0,75 l.

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