Paco&Lola Nº 12 Espumoso

14,00 €0,75 l.

Goloso,de burbuja cremosa y altísima intensidad aromática.

18 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Espumoso
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Albariño
  • BodegaBodega: Paco & Lola
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 12 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Valdeorras
Contiene sulfitos
Paco & Lola nace en 2005 en la comarca de O Salnés (Meaño, subzona Val do Salnés) por iniciativa de un grupo de viticultores que decide profesionalizar su producción y unirse como cooperativa bajo la Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana. Hoy agrupa a más de 430 socios y gestiona un mosaico de minifundio gallego con 220 hectáreas repartidas en más de 2000 parcelas, un modelo muy ligado al territorio. Además, de su enfoque técnico y moderno, la bodega se hizo famosa por su identidad visual: «el vino de los lunares», una etiqueta sencilla, pero rompedora, que se convirtió en seña de marca y, tras 20 años, incluso ha protagonizado noticias por su renovación de imagen. 

Notas de cata▼

Color amarillo pajizo con destellos dorados, limpio y resplandeciente, coronado por una espuma constante y duradera. En nariz, intenso, con frutas blancas, cítricos como la lima y matices florales con un toque de miel. La nariz muestra también notas de acacia y azahar, con un fondo tropical dulce y recuerdos de lichis. En boca, es fresco, con buena acidez, muy frutal, intenso y equilibrado. Burbuja cremosa y paso goloso.

Maridaje▼

Ideal con aperitivos, sushi, pasta, pescados, arroces y mariscos. También perfecto como aperitivo de celebración y con quesos frescos. Temperatura de servicio: entre 6 y 8 °C.

Viticultura y vinificación▼

Nº 12 Espumoso By Paco & Lola procede de una selección de cepas de Albariño enclavadas en el prestigioso Val do Salnés, en la D.O. Rías Baixas. La fermentación base tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a 16 °C, deteniéndose con frío tras doce días ?de ahí el significado del número 12?, obteniendo un vino base de alta intensidad aromática y fino carbónico natural. A continuación, el vino realiza una segunda fermentación en botella siguiendo el método tradicional, el mismo utilizado en los grandes cavas y champanes, con una crianza más corta que le otorga un carácter fresco, vibrante y atrevido, diferenciándolo del Lola Espumoso, de crianza más prolongada y perfil más complejo y autolítico.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Ecológico. Mejor Bodega Productora de Vino Blanco del Mundo en IWSC London 2025.
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Descripción

Paco&Lola nº12 Espumoso 0,75 l.

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