Obalo Reserva Las Arenas 2017

Color cereza picota con ribete granate. En nariz, es intenso y elegante, con fruta negra madura (mora, ciruela) y un fondo de monte bajo/balsámico, notas de cacao, vainilla fina, cedro y especias dulces del roble, además de un punto mineral. En boca, es amplio y estructurado, con tanino pulido, buena acidez que aporta frescura y un paso cremoso. El final es largo, con recuerdos de fruta, tostados finos y un toque salino-calcáreo.

Ideal con carnes asadas y platos de sabor profundo: cordero lechal o paletilla al horno, chuletón a la brasa, carrilleras estofadas, rabo de toro y guisos de legumbre con chorizo o setas. También encaja muy bien con caza menor (perdiz, conejo) y con quesos curados de oveja o semicurados potentes, así como con platos de setas y trufa donde su aporte especiado y su estructura brillan sin tapar el sabor.

Óbalo Reserva Las Arenas 2017 se elabora a partir de una selección de viñas viejas de Rioja Alavesa, con el eje en la Finca Las Arenas (parcela de 0,41 ha, plantada en 1941), de suelo muy pobre y profundo con alta proporción de caliza y buena exposición tanto al sol como a los vientos del norte, que favorecen maduraciones lentas. Se complementa con viñedos veteranos de ladera en la Sierra de Cantabria, situados entre 400-700 m de altitud. En bodega, se realiza maceración prefermentativa en frío 5 días, fermentación en tinas de madera con temperatura controlada y fermentación maloláctica en barrica, con filtración suave. La crianza es de 18 meses en barrica nueva de roble francés y después 24 meses en botella antes de salir al mercado.

92 puntos James Suckling. 92 puntos Guía Peñín.