Paco&Lola Heritage Edición Limitada Magnum 2019 Estuche

Amarillo pajizo con destellos dorados. Limpio y brillante. En nariz, es complejo y elegante. Combinación de aromas de frutas maduras como reineta, ciruela, piel de limón, con notas florales de acacia y de saúco. Aromas secundarios de laurel y camomila. Toques sutiles de especias dulces y almendras. Carácter mineral y salino con suave matiz ahumado. Profundo y elegante. En boca, amplio e intenso. Con volumen y frescura en perfecto equilibrio. Paso expresivo, con estructura. Buena carga frutal. Notas especiadas y salinas. Final largo y persistente.

Ideal para aperitivos y sushi. Marida muy bien con pastas y carnes blancas. Cocina atlántica. Perfecto para pescados, mariscos y arroces. Servir entre 8 y 10 ºC.

Paco & Lola Heritage 2019 procede de una selección temprana de uvas de viñedos del Val do Salnés, cultivados en terrenos franco-arenosos de origen granítico, ligeramente ácidos, bajo un clima atlántico fresco y húmedo que aporta la acidez natural y la expresión aromática característica del Albariño de Rías Baixas. La vendimia es manual en cajas pequeñas, con selección de racimos en viñedo. La fermentación alcohólica transcurre en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16 °C durante 21 días. A continuación, el vino pasa a barricas de 500 litros de roble europeo ligeramente tostadas, donde realiza su crianza en contacto con sus propias lías, un proceso que integra con delicadeza los matices de la madera sin enmascarar la frescura y la identidad varietal del Albariño, aportando volumen, complejidad y una textura sedosa que distingue a esta edición limitada del resto de la gama.

Mejor Bodega Productora de Vino Blanco del Mundo en IWSC London 2025. Medalla de Oro en Concurso Internacional Bacchus 2024.