Paco Lola Vintage Albariño 2018 Estuche

37,00 €0,75 l.

Vino especial de alta gama elaborado en edición limitada y con una concepción moderna y vanguardista.

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Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Blanco
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Albariño
  • BodegaBodega: Paco & Lola
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 12,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Rías Baixas
Contiene sulfitos
Paco & Lola nace en 2005 en la comarca de O Salnés (Meaño, subzona Val do Salnés) por iniciativa de un grupo de viticultores que decide profesionalizar su producción y unirse como cooperativa bajo la Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana. Hoy agrupa a más de 430 socios y gestiona un mosaico de minifundio gallego con 220 hectáreas repartidas en más de 2000 parcelas, un modelo muy ligado al territorio. Además, de su enfoque técnico y moderno, la bodega se hizo famosa por su identidad visual: «el vino de los lunares», una etiqueta sencilla, pero rompedora, que se convirtió en seña de marca y, tras 20 años, incluso ha protagonizado noticias por su renovación de imagen. 

Notas de cata▼

Color amarillo pajizo, con tonalidades verdosas intensas y leves dorados. En nariz, intensidad media. Aromas a hierbas naturales como laurel y romero. Notas especiadas a comino y a infusiones como té y manzanilla. Recuerdos a fruta escarchada. Fondo elgante de lías. En boca, fresco y con buena acidez. Un punto goloso. Paso untuoso y graso. Recuerdos a fruta madura y tonos tostados. Retrogusto mineral y salino.

Maridaje▼

Ideal para aperitivos y sushi. Marida muy bien con pastas y carnes blancas. Perfecto para pescados, mariscos y arroces. Servir entre 8 y 10 ºC.

Viticultura y vinificación▼

"Paco & Lola Vintage Albariño 2015 procede de una selección de uvas de viñedos viejos del Val do Salnés, cultivados en terrenos franco-arenosos de origen granítico, ligeramente ácidos, bajo un clima atlántico fresco y húmedo que imprime en la variedad su característica acidez natural y su vivacidad aromática. La vendimia es manual en cajas pequeñas, con selección de racimos en viñedo. La fermentación alcohólica transcurre en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16 °C durante 21 días. Una vez concluida, se eliminan las lías gruesas y el vino inicia una crianza prolongada sobre sus lías finas

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

posteriormente permanece en depósitos de acero inoxidable durante 4 años adicionales, un envejecimiento en frío y en ausencia de oxígeno que desarrolla en el Albariño una complejidad y una profundidad que desafían todos los tópicos sobre la longevidad de la variedad. Finalmente, el vino se estabiliza y embotella, mostrando una expresión evolucionada, mineral y sorprendentemente fresca que solo los mejores viñedos viejos del Salnés son capaces de ofrecer con el paso del tiempo."
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Descripción

Paco&Lola Vintage Albariño 2018 0,75 l. Estuche

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