Peña Caballera Tinto 2022 en Estuche de Madera

37,11 €0,75 l.

Garnacha madrileña de parcela.

11 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100 % Garnacha Tinta
  • BodegaBodega: Marañones
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Vinos de Madrid
Contiene sulfitos
"Bodega Marañones nace de la ilusión del enólogo Fernando García Alonso y el bodeguero J. Fernando Cornejo, y de hacer protagonistas a los suelos, el clima y los viñedos de San Martín de Valdeiglesias y sus sierras madrileñas colindantesde, así como los procesos de elaboración.Aunque en sus campos predomina la Garnacha, también tienen un pequeño porcentaje de Morenillo y de Albillo Real. En el año 2021, Marañones entra en el grupo Alma Carraovejas. Su vino estrella tiene el nombre en homenaje a los Treinta Mil Maravedíes que pagó el noble castellano don Álvaro de Luna por la compra del Señorío de San Martín de Valdeiglesias a los frailes del convento de Santa María. "La destilería de Isle of Jura está en una isla remota de las Hébridas Interiores y es la única destilería de la isla. Su historia arranca en 1810, aunque el proyecto vivió cierres y etapas de inactividad hasta que fue reconstruida y relanzada en 1963 para reactivar la economía local. Un rasgo muy característico de Jura son sus alambiques excepcionalmente altos, que ayudan a crear un estilo más ligero y elegante (menos pesado), diferenciándose de la vecina Islay más intensamente ahumada.

Notas de cata▼

En nariz notas de piel de naranja y flores, en boca textura calcárea y taninos de grano fino que acentúan su frescura. La Garnacha le confiere golosidad y floralidad.

Maridaje▼

Carnes rojas y blancas, embutidos y quesos curados.

Viticultura y vinificación▼

Peña Caballera 2022 es un vino tinto de Vinos de Madrid elaborado exclusivamente con Garnacha procedente de una parcela situada a 850 metros de altitud, con viñedos de entre 50 y 70 años asentados sobre suelos graníticos y cultivados bajo criterios ecológicos. Tras la vendimia, la uva realiza una maceración prefermentativa con levaduras autóctonas y posteriormente fermenta en tinos abiertos de roble de 33 hectolitros de capacidad, donde se llevan a cabo bazuqueos para homogeneizar las partes sólidas y líquidas, junto con ligeros pisados de la uva que favorecen una extracción suave y equilibrada. El vino envejece durante doce meses en barricas usadas de roble francés de 500 litros, buscando preservar la pureza y expresión del viñedo. Finalmente, se embotella sin estabilizar, clarificar ni filtrar, manteniendo intacto su carácter más auténtico.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

94 puntos Robert Parker. 93 puntos Tim Atkin.
SKU: 102872 Categorías: , ,

Descripción

Peña Caballera Tinto 2022 0,75 l.en Estuche de Madera

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