Henri Giraud Hommage au Pinot Noir

92,26 €0,75 l.

Un Blanc de Noirs de la región de Aÿ, prestigioso terroir por su Pinot Noir.

7 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Espumoso
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Pinot Noir
  • BodegaBodega: Champagne Henri Giraud
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 12 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: A.O.C. Champagne
Contiene sulfitos
Champagne Henri Giraud es una de las maisons familiares más antiguas y prestigiosas de Champagne. La historia del cultivo de viñedos de la familia Giraud-Hémart se remonta a 1625, lo que supone más de 12 generaciones vinculadas al vino. Especialmente reconocida por el uso innovador de roble del bosque de Argonne, la maison Henri Giraud elabora champagnes artesanales con una fuerte identidad gastronómica. Es una referencia entre los champagnes de alta gama.

Notas de cata▼

Color dorado intenso y brillante, con burbuja fina y luminosa. En nariz, aromas de albaricoque, ciruela y pera madura. Notas de mantequilla y brioche. Toques tostados, de especias suaves y menta. En boca, amplio y cremoso, con gran volumen y tensión mineral. Marcada salinidad. Final largo, persistente y muy elegante. Champagne netamente gastronómico. Para guardar en buenas condiciones entre 10 y 20 años.

Maridaje▼

Excelente su maridaje con bogavante, caviar o pato. Platos con setas y cocina umami. Carnes blancas y aves trufadas. Perfecto para el atún rojo y la alta cocina japonesa. Quesos curados suaves. Su complejidad aromática y su talante gastronómico aconsejan servirlo entre 10 y 12 ºC.

Viticultura y vinificación▼

Hommage Henri Giraud Pinot Noir es un champagne Blanc de Noirs, de una maison histórica situada en Aÿ, zona prestigiosa por su Pinot Noir, con suelos calcáreos con presencia de creta y clima frío. En la viña se trabaja de forma manual bajo principios de agricultura sostenible y de máximo respeto por el terroir, priorizando rendimientos bajos, maduración óptima y mínima intervención en bodega. Este Hommage realiza la fermentación y una crianza parcial en pequeñas barricas de roble de unos 12 meses, cosa poco habitual, para posteriormente realizar una prolongada crianza en botella sobre lías de al menos 36 meses.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

97 puntos Dutch Wine Apprentice. 95 puntos Decanter.
SKU: 101717 Categorías: , ,

Descripción

Henri Giraud Hommage au Pinot Noir 0.75 l.

Productos relacionados