Puerta Vieja Crianza 2022

De color rojo cereza de capa media, se muestra expresivo en nariz con fruta fresca (fresa y cereza) y un marcado toque de regaliz, acompañado de una delicada nota floral de violeta. La crianza aporta matices especiados y torrefactos sutiles, sin tapar la tipicidad del tempranillo. En boca, es fresco, con entrada amable y ligeramente golosa, tanino fino y elegante, y buena intensidad con un final fácil de disfrutar.

Un crianza todoterreno para el día a día: embutidos y tablas de ibéricos, croquetas, pinchos y tapas, carnes a la plancha o a la brasa (hamburguesa gourmet, secreto, presa), arroces de carne, pasta con ragú, pizzas con ingredientes curados y quesos semicurados/curados. También encaja con platos de setas y guisos suaves.

Puerta Vieja Crianza 2022 se elabora principalmente con Tempranillo de Rioja Alta, con una vendimia basada en selección parcelaria y zonal para buscar el punto óptimo de expresión varietal. La fermentación se realiza con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable junto a los hollejos, apoyada por selección de levaduras del propio banco de la bodega para potenciar los aromas varietales. Después, el vino pasa por barrica de roble americano durante al menos 12 meses, afinando el perfil sin enmascarar la tipicidad del tempranillo.

Sin gluten. Vegano.