Familia Torres Purgatori 2017

36,61 €0,75 l.

Creado en la tierra, deseado en el cielo.

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Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: Garnacha Tinta - Gonfaus
  • BodegaBodega: Familia Torres
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Costers del Segre
Contiene sulfitos
Familia Torres es una bodega familiar del Penedès con raíces vitícolas documentadas desde 1559, aunque la empresa como tal se funda en 1870 en Vilafranca del Penedès por los hermanos Jaime y Miguel Torres Vendrell, ya con vocación exportadora. A lo largo de cinco generaciones, ha combinado tradición e innovación y, en el caso de Viña Sol, la propia marca sitúa su origen en el verano de 1962, cuando Miguel A. Torres empezó a experimentar con fermentaciones a baja temperatura para conseguir un blanco más fresco y aromático que los habituales de la época, algo que terminó marcando el estilo mediterráneo y desenfadado por el que hoy se reconoce esta etiqueta.

Notas de cata▼

Intenso color granate, bien cubierto. En nariz, expresivo, rico y frutal (arándanos, confitura de cerezas amargas). Notas especiadas y fondo de frutos secos (dátiles, ciruelas pasas) integrado en el tostado del roble. En boca, ligero y aterciopelado. Algo enérgico pero delicado. Persistente.

Maridaje▼

Maridaje perfecto con carnes rojas, chuletón y entrecot madurado, y platos contundentes, cordero asado, carrillera estofada. Cocina mediterránea potente, arroz meloso de montaña, arroz con conejo y setas. Platos con hierbas, romero, tomillo o laurel. Caza y platos otoñales. Quesos con curación.

Viticultura y vinificación▼

Purgatori 2017. Ensamblaje de Garnacha y Gonfaus, que es la Cariñena. Suelos muy profundos y bien drenados en los que predominan los limos. Sin gravas en superficie y de color amarillento oscuro. Bajo en contenido orgánico y muy alto en carbonato cálcico. Fermentación de 8 a 12 días. Fermentación alcohólica en depósitos de cemento y de acero inoxidable a 22-24 ºC, de 8 a 15 días. Maloláctica en barrica. Crianza de 9 a 12 meses en barrica de roble, un 30% nuevo Nevers.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Ecológico. 93 puntos Wine Enthusiast. 92 puntos Tim Atkin. 91 puntos James Suckling. Mejor Vino Catalén en Premios Vinari.
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Descripción

Familia Torres Purgatori 2017 0,75 l.

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