Imperial Real de Asúa Carromaza 2022

99,99 €0,75 l.

Un vino de parcela creado en 1994 en homenaje a los fundadores de la bodega.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Tempranillo
  • BodegaBodega: Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE)
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O.Ca. Rioja
Contiene sulfitos
CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) es una bodega histórica de Haro (Rioja) fundada en 1879 por dos hermanos y, actualmente, sigue estando controlada por los descendientes directos de la familia fundadora, manteniendo así un marcado carácter familiar y continuidad de estilo. La marca Cune nace de un «feliz» error ortográfico en etiquetas (entre la U y la V) que terminó creando un nombre icónico. Además, CVNE explica que este vino se elaboraba inicialmente al estilo de los claret del Médoc y, con el tiempo, evolucionó hasta su actual perfil de Crianza.

Notas de cata▼

Rojo cereza intenso, con ribetes violáceos. Capa alta. Limpio y brillante. En nariz, muy complejo. Aromas de frutas negras maduras y rojas frescas. Notas florales de violetas. Toques especiados propios de la crianza a pimienta y clavo, y tostado sutil. En boca, entrada estructurada pero sedosa. Taninos finos bien integrados. Tiene frescura y recorrido. Paso elegante, con volumen. Final largo, con recuerdos de frutas y especias. Vino más contemporáneo que un Rioja clásico.

Maridaje▼

Carnes rojas asadas y a la brasa. Cocina elaborada como platos de caza o estofados tradicionales. Quesos curados de oveja, tipo manchego viejo. Platos con setas y trufa. Servir a 18 ºC.

Viticultura y vinificación▼

Real de Asúa Carromaza 2022 es un Tempranillo 100% nacido de la extraordinaria parcela Carromaza, una fresca ladera a 600 metros de altitud, protegida en el norte por la Sierra de Cantabria. Clima atlántico, con vientos constantes. Cultivo en espaldera. Suelos de arcilla arenosa y arcilla roja en estratos profundos. Vendimia manual, con selección rigurosa en el viñedo. La uva se enfría a 10 ºC antes de trasladarla a bodega. En bodega, segunda selección. Maceración en frío y prensado suave. Fermentación alcohólica con levaduras propias en tinos de roble francés de 5 años. Posteriormente se macera a 28 o 29 ºC. Mediante catas se determina cuando se traslada a barricas nuevas de roble francés, en las que realiza la maloláctica. Posteriormente se trasiega a barricas nuevas y de un uso de roble francés Tronçais en las que realiza la crianza, de 12 a 18 meses.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

97 puntos James Suckling. 96 puntos Robert Parker. 96 puntos Tim Atkin. 96 puntos Decanter. 95 puntos Guía Peñín.
SKU: 106914 Categorías: , , , ,

Descripción

Imperial Real de Asúa Carromaza 2022 0,75 l.

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