Torres Sangre de Toro Reserva 2020

Sangre de Toro es un vino legendario, sinónimo de autenticidad y pasión, de carácter español. Es más que un vino, es un símbolo.

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Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Tinto
Variedad de Uva
Garnacha Tinta - Cariñena
Bodega
Familia Torres
Añada
2020
Volumen
0,75 l.
Alcohol
13,5 %
D.O.
D.O. Catalunya

Contiene sulfitos So2

Notas de cata

Color cereza oscuro En nariz, delicioso aroma de frutos rojos, fresas, con notas especiadas a pimienta negra. En boca, es cálido y firme. Con una fina acidez.

Maridaje

Perfecto para carnes estofadas y de caza. Comidas especiadas. Marida muy bien con arroces de carne en paella. Quesos de semicuración. Servir entre 15 y 17 ºC.

Viticultura y vinificación

Sangre de Toro Reserva 2020. Coupage de Garnacha Tinta y Cariñena. La primera cosecha de este vino fue la de 1954. La D.O. Catalunya se extiende desde las suaves costas mediterráneas hasta las estribaciones de los Pirineos. Multitud de microclimas. Una semana de maceración. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante una semana, a temperatura controlada de 24 ºC. El vino realiza una crianza de seis meses en barrica por partes: el 20% en barrica usada, el 14% en barrica de roble francés y el 6% restante, en barrica de roble del este. Potencial de guarda de entre 5 a 8 años.

Certificaciones, puntuaciones y premios

Vegano. 90 puntos Decanter.

Origen y tradición

Familia Torres es una bodega familiar del Penedès con raíces vitícolas documentadas desde 1559, aunque la empresa como tal se funda en 1870 en Vilafranca del Penedès por los hermanos Jaime y Miguel Torres Vendrell, ya con vocación exportadora. A lo largo de cinco generaciones, ha combinado tradición e innovación y, en el caso de Viña Sol, la propia marca sitúa su origen en el verano de 1962, cuando Miguel A. Torres empezó a experimentar con fermentaciones a baja temperatura para conseguir un blanco más fresco y aromático que los habituales de la época, algo que terminó marcando el estilo mediterráneo y desenfadado por el que hoy se reconoce esta etiqueta.

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