Val de Reyes Tinto Dulce

Un tinto nada usual en Toro, elaborado con el método de soleras, lo que es muy peculiar para tintos.

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Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Dulce
Variedad de Uva
100% Tempranillo
Bodega
Bodegas Fariña
Añada
NA
Volumen
0,50 l.
Alcohol
14 %
D.O.
IGP Castilla y León

Contiene sulfitos

Notas de cata

Color cereza oscuro con ribetes tejas. En nariz, aromas complejos de la crianza de tabaco y uva sobremadurada, propios de la utilización de madera usada. En boca, es carnoso y suave, con sabores especiados y complejos. Recuerdos de madera y chocolate.

Maridaje

Aperitivos con foie gras, almendras saladas o jamón ibérico. Vino de postre para postres dulces. Servir entre 12 y 15 ºC.

Viticultura y vinificación

Val de Reyes Tinto Dulce. 100% Tempranillo. Suelos pobres y clima continental de Toro. Vino muy inusual de la zona. Vendimia tardía, hasta la deshidratación parcial de la uva. Elaboración a partir de uvas sobremaduradas hasta bajar su nivel de azúcar a 125 g/l. Se consigue con sucesivos filtrados a muy baja temperatura. Crianza hasta 4 años en barricas de roble americano. Uso de sistema de soleras, poco habitual en tintos.

Origen y tradición

Bodegas Fariña se levanta en Toro, en un entorno de viñas viejas, con una construcción exterior inspirada en la arquitectura tradicional. Todo empezó con el sueño y la ilusión de Manuel Fariña, elaborar un vino que expresara la personalidad de Toro y enseñarlo por el mundo. Más de 300 hectáreas de viñedo propio que se trabajan con una viticultura moderna, sostenible y tecnificada. Bodegas Fariña es una de las fundadoras de la D.O. Toro. Nacida en 1942, es en 1970 cuando empieza a elaborar los primeros vinos que querían cambiar el paradigma de los antiguos vinos de Toro. El nombre actual data de 1986. Manu Fariña, la tercera generación de la familia, impulsa actualmente la bodega, con una imagen renovada en 2020, y un cambio en el estilo de sus vinos.

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