Vivanco Blanco Lías Finas 2025

Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Limpio y brillante. En nariz, es expresivo, intenso y complejo. Aromas a cítricos, manzana verde y melocotón. Elegantes toques florales. En boca, es muy fresco y sabroso. Invita a seguir bebiendo y disfrutar.

Ideal para consumir por copas como aperitivo o como acompañamiento de todo tipo de tapas. Buena elección para disfrutar con arroces suaves y todo tipo de ensaladas. Óptimo para carnes blancas y cremas frías, además de pescados y mariscos.

Vivanco Lías Finas 2025 es un ensamblaje de 50% Viura, 35% Tempranillo Blanco y 15% Maturana Blanca, convirtiéndose en el primer vino de Rioja ?y del mundo? elaborado con esta singular combinación de variedades. Las tres proceden de viñedos propios situados en diferentes terruños riojanos, aportando cada una su identidad y su complejidad al conjunto. La vendimia es manual en pequeñas cajas, trabajando cada variedad por separado. Todas las uvas permanecen en cámara frigorífica durante 36 horas antes de pasar por mesa de selección. Cada variedad se elabora de forma independiente: tras una maceración breve en frío de entre 6 y 10 horas, el mosto lágrima de cada una fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 12 y 15 °C, preservando toda la frescura y la expresión aromática de cada variedad. Los vinos permanecen en contacto con sus lías finas durante 4 meses, ganando en volumen, textura y complejidad antes de que se realice el ensamblaje final y el vino salga al mercado.

90 puntos Robert Parker. 90 puntos Tim Atkin. 90 puntos James Suckling.