Hop Hop 2022

23,99 €0,75 l.

Un Somontano de salto grande: Garnacha + Syrah, crianza en roble francés nuevo y un perfil goloso, balsámico y muy elegante.

18 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 50% Garnacha - 50% Syrah
  • BodegaBodega: El Grillo y La Luna
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Somontano
Contiene sulfitos
El Grillo y La Luna es una bodega familiar de la D.O.P. Somontano nacida en Barbastro en 2007, reconocida por una filosofía muy definida: «lo bueno se hace esperar», sacando los vinos al mercado solo cuando consideran que están en su punto óptimo y priorizando la singularidad de cada añada por encima de las prisas. La bodega ha construido parte de su identidad alrededor de la vendimia y selección manual total, algo que se ha destacado en prensa local como un rasgo diferencial dentro de Somontano, y también ha impulsado con fuerza el enoturismo (club, catas verticales, experiencias gastronómicas y musicales en bodega).

Notas de cata▼

Intenso rojo cereza con capa alta. En nariz, muestra intensos aromas de frutas rojas maduras y expresivas, apuntes balsámicos sobre un inferior de madera muy integrada en roble francés. En boca, resulta un vino con estructura muy expresiva con taninos aterciopelados y personalidad. Con un final largo y persistente. Los aromas balsámicos se destacan y las frutas rojas maduras también. Equilibrado y goloso.

Maridaje▼

Cordero, cerdo, aves asadas y cocina mediterránea.

Viticultura y vinificación▼

Hop Hop 2022 es un tinto de Garnacha y Syrah a partes iguales (50/50), con vendimia cuidada y manual en cajas pequeñas. El trabajo en bodega está muy orientado a extraer fruta y textura sin perder frescura: la uva se enfría antes de elaborarse, se despalilla y pasa por doble selección manual (racimo y grano) y realiza criomaceración prefermentativa. La fermentación se realiza en torno a 8 días con temperatura máxima aproximada de 32 ºC. Tras la fermentación maloláctica, comienza una maceración posfermentativa de 30 días en contacto con lías y hollejos para ganar redondez. Finalmente, cría 13 meses en barricas nuevas de roble francés, con removidos periódicos de barrica durante los primeros meses para trabajar lías y aportar volumen.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Doble Medalla de Oro en Grenaches du Monde 2025.
SKU: 102705 Categorías: , , , , , , ,

Descripción

Hop Hop 2022 0.75 l.

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