Legaris Sauvignon Blanc 2025

Sauvignon Blanc que representa el espíritu de crecer y hacer nuevos proyectos de Legaris.

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Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Blanco
Variedad de Uva
100% Sauvignon Blanc
Bodega
Legaris
Añada
2025
Volumen
0,75 l.
Alcohol
13 %
D.O.
I.G. Mendoza (Argentina)

Contiene sulfitos

Notas de cata

Amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, de gran intensidad aromática. Sobresalen las notas vegetales y los aromas de frutas tropicales típicos de la variedad. Ligero toque mineral. En boca, amplio y elegante. Largo postgusto, donde reaparecen los aromas apreciados en la fase olfativa.

Maridaje

Perfecto para compañar todo tipo de pescados y mariscos. Ideal para arroces y pastas. Puede resultar un gran aperitivo.

Viticultura y vinificación

Legaris Sauvignon Blanc 2025. Esta variedad, procedente de la región francesa del Loira, ha demostrado una buena adaptación al clima continental de la D.O. Rueda. Viñedos plantados hace más de 20 años en Valladolid, a una latitud media de 750 metros. Suelos de cascajos, pobres, pedregosos y con buen drenaje.
Vendimia nocturna mecanizada. La uva se despalilla y realiza una maceración pelicular a 6 ºC durante 4 horas. Posteriormente se prensa. Fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. El vino permanece sobre lías hasta la clarificación, incrementando así su capacidad de envejecimiento.

Certificaciones, puntuaciones y premios

90 puntos James Suckling.

Origen y tradición

Legaris es una bodega de Ribera del Duero, situada entre dos castillos y rodeada de viñedos en Curiel de Duero, cerca de Peñafiel. De construcción moderna, a cargo del arquitecto Domingo Triay, quien buscó el equilibrio entre el minimalismo de su diseño y el entorno natural. Su historia comienza en 1999 con la filosofía de elaborar diferentes tipos de vino para reflejar la variedad de paisajes y microclimas de la región; así nacen sus Vinos de Pueblo. Vinos elaborados sin mirar el reloj, ya que el tiempo lo marca la naturaleza, la viña, el sol... Son vinos hechos de calma.

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