Parxet Gran Reserva Maria Cabané Brut Nature

21,95 €0,75 l.

Un cava Gran Reserva caracterizado por incluir en el coupage la variedad Pansa Blanca, típica de Alella.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Espumoso
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: Macabeo - Pansa Blanca - Parellada
  • BodegaBodega: Parxet
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 11,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Cava
Contiene sulfitos
Parxet es una de las bodegas históricas del cava vinculadas a la D.O. Alella. Aunque fundada en 1920, año en el que la familia Suñol elaboró su primera botella de Cava Parxet bautizada como Montalegre, sus raíces vinícolas se remontan al siglo XVIII. Desde un principio se consolidó como una referencia en la elaboración de cavas artesanos, y la más importante en Alella, y la familia viajó a Francia para conocer los secretos de la elaboración del champagne. Fue una de las primeras firmas en elaborar un Brut Nature, en 1965. Hoy produce de manera artesanal más de un millón de botellas anualmente, gestionando 60 hectáreas de viñedo, mayoritariamente de la variedad autóctona Pansa Blanca.

Notas de cata▼

Tono pálido con reflejos dorados. Burbuja muy fina y persistente con formación de corona. En nariz, delicado, con aromas de fruta blanca. Notas de bollería por su larga crianza. En boca, amplio, con personalidad y volumen. La Pansa Blanca le aporta un perfil más mediterráneo.

Maridaje▼

Un cava canónico para pescados y mariscos.

Viticultura y vinificación▼

Parxet Gran Reserva Maria Cabané Brut Nature. Macabeo, Pansa Blanca y Parellada. La Pansa Blanca, variedad emblemática de Alella, le confiere la personalidad diferencial. Viñedos en Alella, con suelo de textura arenosa denominado sauló. Conducción en espalderas, siendo en vaso las más viejas. Vendimia manual o mecanizada según parcelas. Prensado de la uva entera. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 16 ºC. Se elabora según el método tradicional, con segunda fermentación en botella. Crianza prolongada de mínimo 30 meses que puede llegar a los 36. Dosage brut nature.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

93 puntos Guía Peñín. 90 puntos Robet Parker.
SKU: 107684 Categorías: , ,

Descripción

Parxet Gran Reserva María Cabané Brut Nature 0,75 l.

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