Parxet Brut Grapa Eco

14,96 €0,75 l.

El coupage clásico de Parxet, con Macabeo, Parellada y la diferencial Pansa Blanca.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Espumoso
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: Macabeo - Pansa Blanca - Parellada
  • BodegaBodega: Parxet
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 11,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Cava
Contiene sulfitos
Parxet es una de las bodegas históricas del cava vinculadas a la D.O. Alella. Aunque fundada en 1920, año en el que la familia Suñol elaboró su primera botella de Cava Parxet bautizada como Montalegre, sus raíces vinícolas se remontan al siglo XVIII. Desde un principio se consolidó como una referencia en la elaboración de cavas artesanos, y la más importante en Alella, y la familia viajó a Francia para conocer los secretos de la elaboración del champagne. Fue una de las primeras firmas en elaborar un Brut Nature, en 1965. Hoy produce de manera artesanal más de un millón de botellas anualmente, gestionando 60 hectáreas de viñedo, mayoritariamente de la variedad autóctona Pansa Blanca.

Notas de cata▼

Pálido con reflejos verdes. Burbuja fina y persistente que forma corona. En nariz, amplio, afrutado e intenso. Frutas blancas. Notas florales con recuerdos de bollería y crianza. En boca, gran equilibrio aromático y gustativo, propio de sus variedades y de su crianza. Cremoso y con carbónico bien integrado. Final seco y agradable.

Maridaje▼

Perfecto para cocina mediterránea en general. No hay mejor vino para un aperitivo con sus tapas. Mariscos y pescados blancos. Arroces, verduras y ensaladas. Quesos frescos. Buen compañero de ceviches y cocina japonesa suave.

Viticultura y vinificación▼

Parxet Brut Eco, coupage clásico de Parxet con Macabeo, Pansa Blanca y Parellada. La Pansa Blanca, variedad emblemática de Alella, le confiere la personalidad diferencial. Viñedos en Alella, con suelo de textura arenosa denominado sauló. Conducción en espalderas, siendo en vaso las más viejas. Viñedos de agricultura ecológica certificada. Vendimia manual o mecanizada según parcelas. Prensado de la uva entera. fermentación alcohólica a temperatura controlada de 16 ºC. Se elabora según el método tradicional, con segunda fermentación en botella. Crianza sobre lías.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Ecológico. 95 puntos Guia de Vins de Catalunya.
SKU: 107686 Categorías: , ,

Descripción

Parxet Brut Grapa Eco 0,75 l.

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