Celler Kripta Icònic Brut Nature Gran Reserva 2018

Larga crianza con notas de fruta blanca madura, sin perder su carácter fresco, especialmente remarcado por la parellada en este coupage.

Marida con platos principales de carne o pescado y cocina asiática.

Kripta Icònic Brut Nature Gran Reserva 2018 es un espumoso CORPINNAT de la zona Valls d'Anoia-Foix (Comtats de Barcelona), ecológico, vendimiado a mano y con certificación vegana (clarificantes de origen vegetal). El coupage es 35% Macabeo, 28% Xarel·lo y 37% Parellada, vinificado con levaduras propias seleccionadas antes de la vendimia de cada variedad para preservar la expresión del suelo, con fermentación con sus lías 28 días a 16 º C y posterior segunda fermentación en , con una larga crianza de 6 años sobre lías en la penumbra de las cavas a 17º C constantes, terminando en el degüelle y saliendo como Brut Nature sin azúcar añadido. La añada 2018 tuvo una vendimia más abundante y larga, dando vinos aromáticos y con buena acidez.

Corpinnat. Ecológico. Vegano. 92 puntos Guía Peñín. 91 puntos Suckling.