Abadía Retuerta

Abadía Retuerta se fundó en 1996 en Sardón de Duero (Valladolid), en torno a una abadía medieval del siglo XII situada a las puertas de la Ribera del Duero, aunque fuera de sus límites administrativos. La bodega vinifica bajo la categoría de Vino de Pago y reivindica un trabajo parcela a parcela sobre unas 180 hectáreas de viñedo propio junto al río Duero. Su enología, dirigida durante años por Ángel Anocíbar, separa cada pago para embotellarlo por su cuenta cuando la añada lo merece. En torno al monasterio ha levantado además un hotel de lujo que ha convertido la finca en un destino enoturístico de referencia.

El tempranillo marca el carácter de la casa, pero el viñedo incorpora variedades foráneas que añaden matices a sus mezclas y monovarietales. La cabernet sauvignon da vida al Pago Valdebellón, mientras que la syrah protagoniza el Pago La Garduña; la merlot y la petit verdot completan el abanico de tintas que crecen en sus pagos. Etiquetas como Selección Especial y Pago Negralada han situado a la bodega entre las referencias de Castilla y León y han recibido altas puntuaciones de la crítica. Su filosofía une una viticultura cuidadosa, rendimientos ajustados y crianzas largas en barrica, con el objetivo de traducir en la copa la singularidad de cada parcela que rodea a la vieja abadía.