Abadía Retuerta Selección Especial 2020

28,19 €0,75 l.

Un tinto icónico del Duero vallisoletano.

10 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 62% Tempranillo - 19% Cabernet Sauvignon - 14% Syrah - 4% Merlot - 1% Petit Verdot
  • BodegaBodega: Abadía Retuerta
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: IGP Castilla y León
Contiene sulfitos
Abadía Retuerta nace en torno a la finca histórica de Santa María de Retuerta (Sardón de Duero, Valladolid), donde la abadía -fundada en 1146- permanece como emblema patrimonial y origencultural del proyecto. En su etapa moderna, el renacer vitivinícola arranca en 1988, cuando Sandoz (Grupo Novartis) impulsa la recuperación del viñedo y la tradición del lugar. En 1994, se incorpora el vigneron Pascal Delbeck, que proyecta la bodega actual (construida en 1996), año en el que también se suma el enólogo Ángel Anocíbar, figura clave desde entonces. Como hito reciente, la bodega cuenta con su propia DOP Abadía Retuerta, protegida por la Comisión Europea.

Notas de cata▼

De color rojo oscuro/granate y capa cubierta, se muestra muy limpio y atractivo en nariz, con fruta roja y negra (grosella, frambuesa, cereza; también recuerdos de zarzamora y ciruela) acompañada de matices herbáceos y mentolados, un punto cremoso y un fondo especiado y balsámico (pimienta, clavo). En boca, es suave y refrescante, envolvente, con textura cremosa y taninos de gran calidad: finos, maduros y bien integrados, que alargan un final largo, aromático y sabroso.

Maridaje▼

Muy gastronómico con platos de intensidad media-alta: va especialmente bien con carnes rojas a la parrilla, cordero asado, caza de pluma, risottos (setas, trufa), setas salteadas o guisadas y quesos curados. También encaja sorprendentemente bien con pescado azul a la brasa y con carnes blancas con salsa, además de jamón ibérico de bellota.

Viticultura y vinificación▼

Abadía Retuerta se caracteriza por una viticultura y vinificación por pagos, elaborando por separado para después seleccionar y ensamblar. En el caso de Selección Especial, el vino se construye a partir de la mezcla de los mejores vinos procedentes de la vinificación separada de los 54 pagos en que se clasifica el viñedo. En la añada 2020, el coupage se apoya en Tempranillo con aporte de variedades complementarias (Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Graciano y Petit Verdot) para afinar estructura y complejidad. La crianza se realiza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses, buscando equilibrio entre fruta, especia y un tostado fino.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

94 puntos Guía Peñín. 93 puntos Robert Parker. 93 puntos James Suckling.
SKU: 101022 Categorías: , , , , , , , , ,

Descripción

Abadía Retuerta Selección Especial 2020 0.75 l.

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