Bodegas Forjas del Salnés

Bodegas Forjas del Salnés nació a mediados de los años dos mil en Meaño, en el Val do Salnés, el corazón de la D.O. Rías Baixas. La fundó Rodrigo Méndez, Rodri, que recuperó viñas familiares de la mano del enólogo Raúl Pérez. Su viñedo ronda las doce hectáreas repartidas entre Meaño, Sanxenxo y Barro, con parcelas propias y arrendadas. Algunas cepas superan el siglo de vida, un patrimonio que la bodega trabaja con especial mimo. Su producción anual se mueve en torno a las 130.000 botellas, con una veintena de vinos distintos.

El Albariño es la base de sus blancos, encabezados por Leirana, un vino salino y tenso elaborado sin fermentación maloláctica. En tinto, la casa rescató variedades casi olvidadas de la zona, como caíño, espadeiro y loureiro, reunidas en su línea Goliardo. Esa apuesta devolvió protagonismo a los tintos atlánticos en una comarca volcada en el blanco. De sus viñas más viejas, con cepas que rozan los 180 años, salen etiquetas de parcela como Leirana Finca Genoveva. Sus vinos buscan tensión y salinidad, con una intervención mínima en bodega. La colaboración con Raúl Pérez marcó el rumbo del proyecto desde sus primeros años. Hoy la casa es una de las voces más respetadas del vino atlántico gallego.